critique restos

Le Pier Gabriel
par Meeker Guerrier et Karine Patry

Adresse
39 de la Commune est
(entrée sur Saint-Gabriel)
Montréal
514.396.4673

Jours et heures d’ouverture
-Lundi au vendredi : 11 h 30 à 15 h et 15 h à 22 h
-Samedi et dimanche : ouvert le midi et en soirée mais les heures varient selon la température et l’achalandage

Fumeur ou non-fumeur
-Intérieur : non-fumeur exclusivement
-Terrasse : fumeur pour l’instant, mais elle pourrait devenir non-fumeur cet été

Prix (n’incluent pas l’alcool)
-Table d’hôte du midi : entre 12 $ et 17 $
-Table d’hôte de soirée : entre 15 $ et 38 $

Spécialités culinaires
-Le Pier Gabriel offre à sa clientèle une « cuisine moderne et inspirée », c’est-à-dire des plats qui s’inspirent des tendances et des saisons. Le menu dit « créatif », élaboré par le chef Michel Racine, varie chaque mois.

À noter
-Le Pier Gabriel est un nouveau venu sur la scène culinaire montréalaise ; il n’a ouvert ses portes qu’en avril 2006.
-Ce restaurant jouit d’une cave à vin élaborée qui comprend notamment des importations privées et des vins uniques, quasi impossibles à dénicher à la SAQ.
-Il possède aussi un lounge pour les 5@7 et les gâteries tardives —  dessert et café ou digestif…

Nombre de places
62 places à l’intérieur et une vingtaine sur la terrasse.

Mode de paiement
Visa, Master Card et Interac

Réservation
Toujours préférable en semaine et fortement suggérée les fins de semaine

Nos commentaires
Nous avons été agréablement surpris tant par la diversité du menu que par la délicatesse des saveurs : escalope d’autruche, calmars grillés, médaillon de bison, bavette de bœuf, cerf au lait de coco, tartare de saumon, fois gras de canard, thon rouge poêlé… Sans oublier la copieuse palette de desserts, dont certains marient admirablement le salé et le sucré comme la crème brûlée au bleu et le brie caramélisé.

De plus, la présentation des assiettes à elle seule fait saliver…

Nous y sommes allés une première fois dans l’anonymat le plus complet, et nous avons constaté que le service est attentionné ; le personnel, compétent ; et le gérant… souriant !

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